大蒜泡醋为什么会变绿？能吃吗

大蒜泡醋为何会变绿，能吃吗曾经在山东醋的同音字、天津时候自己用醋泡过不少的大蒜，特别是在冬天时候，吃醋泡出来的大蒜可以预防感冒，如果犯了风寒有轻微感冒时候，吃掉这个蒜自然就好了。在我看来，醋泡蒜是很不错的一种保健食品。平时做醋泡蒜的时候都是先把一个空