小鸡炖蘑菇可以用香菇吗

小鸡炖蘑菇是一道传统的中国菜肴，通常使用新鲜的蘑菇来增加风味。如果没有新鲜蘑菇，可以使用香菇来代替。香菇是一种干燥的菌类，它具有浓郁的香味和丰富的风味。在炖菜过程中，香菇可以通过释放香气和调味料相互作用，为菜肴增添特殊的香味。相对于新鲜蘑菇