尿酸高的人能吃酸菜吗

尿酸高的人一般需要限制高嘌呤食物的摄入，因为高嘌呤会加速尿酸的产生，增加尿酸结晶的风险。酸菜属于发酵食物，包括腌制的蔬菜等，它们的嘌呤含量较低，一般来说可以适量食用。酸菜中的嘌呤含量相对较低，因为在酸菜的发酵过程中，大部分嘌呤已经被分解或转