煲仔饭是哪里的特色

煲仔饭是广东省广州市的特色美食之一。它起源于广州的餐馆和街边小吃摊位，被认为是粤菜的代表之一。煲仔饭最显著的特点是使用砂锅炖煮，以高温和慢煮的方式烹饪而成。煲仔饭的砂锅是一种特殊的陶瓷锅，通过锅底和锅壁的导热作用，使米饭和配料能够均匀受热，