燕窝冷冻了还有营养吗

燕窝是大家都很熟知的一种滋补营养品，但燕窝的保存十分讲究，一般置于常温阴凉处保存即可，不知道可不可以冷冻保存呢？燕窝冷冻后营养还在吗？燕窝可以冷冻吗不可以冷冻，原因如下：1、干燕窝经冷冻后会发生蛋白质变性的现象，而且质地也会变硬，解冻后质感