猪蹄前蹄和后蹄有啥区别

猪蹄富含胶原蛋白，口感黏糯弹滑，我们在挑选猪蹄的时候一般会忽略前后腿问题，不知道猪蹄前蹄好还是后蹄好呢？猪蹄前蹄好还是后蹄好需要根据吃法和个人口味来具体分析。一般来说，猪前蹄会更加弯曲一些，瘦肉比较多，而且通常含有蹄筋，口感非常劲道。比较适