葱爆羊肉是哪的菜

葱爆羊肉是一道非常有特色的中国菜。它起源于中国北方，在北京菜、山西菜和东北菜等地方菜系中非常常见。葱爆羊肉的主要原料是羊肉和葱，并配以一些调味料。制作过程中将羊肉切成薄片，用葱姜水泡一下去腥味，然后用高温热油炒煮熟。最后加入切好的葱段和一些