黑咖啡为什么会酸

最近沉迷于喝咖啡，经常是一天一杯的频率喝，可是喝黑咖啡的时候，为什么总是觉得合起来有些酸酸的味道呢？黑咖啡为什么会酸咖啡的酸度跟咖啡豆品种、烘焙程度等因素有很大的关系，咖啡豆在生长与处理过程中会充分吸收果肉的果酸，使得咖啡豆会带有酸度。而且