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有谁知道么湖南土特产有哪些适合年节送礼的?
,作为一个土生土长的湖南人,还是有必要给你推广一下湖南的土特产:
1.湘绣,湖湘民俗文化的代表,四大刺绣苏绣,粤绣,蜀绣,湘绣。而湘绣集苏绣粤绣之特色,构图严谨,色彩明艳,具有很高的艺术价值和地方特色。这玩意纯手工,而且耗时甚巨,由于掌握传统艺术的民间艺术家渐渐减少,基本对于一般旅行者来说,是很奢侈的消费了。除非有艺术收藏之爱好。
2.灯芯糕,灯芯糕主要是湘潭,湘乡一带特产,色泽光洁,糯软细腻,湖南灯芯糕,食则清凉,闻之醇厚。可惜湖南没有多少食品厂做出非常地道甜美的包装品。
3.猪血丸子,猪血丸子是湘南,湘西之特产,主要分布在邵阳,怀化,娄底,湘西自治州等地,采用豆腐干,辣椒干,猪血,橘皮,猪油,碎猪肉等,加入精盐,再手工舂制,历经连续几天白天太阳爆晒,晚上烟熏晾干而成,制作繁琐,配料讲究。由于是腌制熟食,为了保持原味,一般人家只有腊月制作。上好的猪血丸子,其外型椭圆状,呈深褐色,油光可鉴,切开后红白分明,淡红色的是猪血和豆腐干粘连所致,白色的是猪肉。食用时,可以简单的蒸煮。再切成片装,食之肥而不腻,松软可口,一股清新的橘子皮香味,扑鼻而来。如果配上南方人过年常备的甜酒汤圆,甜腻的甜酒汤圆,被腌制的猪血丸子一中和,好像一股汩汩细流,从千孔万壑而过,那种甜、腻、涩、辣、咸,万种滋味集于一身。这特色美食,绝对只有湖南仅有,舌尖上的中国,曾对其进行报道。
4.湘西糍粑,湘西糍粑本是少数民族侗家,苗家,土家族过节美食。上好糯米煮熟后,茶油中加入蜂蜜混和后,与糯米一起,手工舂制成团泥,越细腻越好,再做成圆饼状。重物压制保持形状。待其表面干燥,光洁圆润。食用时,可以用火烤熟,由于其压制紧密,遇火烤便膨胀,上好的糍粑烤熟类似成圆球状,再撕开。里面撒一层细砂糖,泡一杯浓茶,撕一片糍粑,就一口浓茶。粮食的与材火混合的味道,让人想起遥远的先人们刀耕火种场景的而悠然神往。
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