意大利奶油蘑菇汤是一道经典的意式汤品，口感浓郁，味道鲜美。以下是制作意大利奶油蘑菇汤的详细步骤：
材料：
– 500克新鲜蘑菇，切片
– 1个洋葱，切碎
– 2瓣大蒜，切碎
– 2汤匙橄榄油
– 50克黄油
– 30克面粉
– 1升蔬菜或鸡肉高汤
– 250毫升全脂牛奶
– 200毫升淡奶油
– 盐和胡椒粉适量
– 切碎的新鲜香草（例如巴西利，欧芹）适量（可选）
步骤：
1. 在一个大锅中，加热橄榄油和黄油。加入切碎的洋葱和蒜炒至变软，但不要让它们变色。
2. 加入切片蘑菇，用中高火炒制，翻炒约5分钟，直到蘑菇变软并释放出香味。
3. 在蘑菇上撒上面粉，搅拌均匀，使蘑菇充分与面粉混合。
4. 慢慢倒入高汤，搅拌均匀，确保面粉完全溶解。稍微加大火力，将汤煮沸，然后降低火力，盖上锅盖，慢慢煮15-20分钟，直到汤稍微变稠。
5. 在煮汤的在另一个小锅中加热全脂牛奶和淡奶油，直到温热但不沸腾。
6. 将温热的奶油混合物慢慢倒入蘑菇汤中，搅拌均匀，继续加热2-3分钟，直到汤变得热。
7. 用盐和胡椒粉调味，根据个人口味加入适量的调味料。
8. 如果喜欢，可以在上面撒上切碎的新鲜香草。
9. 将意大利奶油蘑菇汤倒入碗中，温热享用。
这就是制作意大利奶油蘑菇汤的详细步骤，希望对你有所帮助！
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