家常清炖鱼汤是一道简单又营养的汤品。下面是详细的做法：
材料：
1. 鱼：选择新鲜的鱼，可根据个人口味选择草鱼、鲫鱼、鳜鱼等品种。
2. 鲜香菇：适量
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 清水：适量
7. 青葱：适量（可选）
步骤：
1. 鱼的处理：将鱼洗净，切成块状备用。
2. 鲜香菇的处理：将鲜香菇切片或者撕成小块备用。
3. 炖汤锅：取一个炖汤锅，加入适量的清水，放入姜片。
4. 烧开水：将炖汤锅放在火上，将水烧开。
5. 加入鱼块：水开后，将鱼块放入锅中，炖煮几分钟，此时可加入一些料酒去腥。
6. 加入鲜香菇：待鱼块稍稍煮熟后，加入切好的鲜香菇。
7. 调味：加入适量的盐，根据个人口味可适量增减。
8. 炖煮：继续炖煮15-20分钟，直到鱼熟烂，汤汁浓郁。
9. 装盘：将炖好的鱼汤倒入碗中，可撒上一些切好的青葱作为装饰。
10. 享用：家常清炖鱼汤做好后就可以享用了，可以搭配米饭或者面条食用。
温馨提示：炖鱼汤的时间不宜过长，以避免鱼肉煮烂。可根据个人口味加入适量的其他配料，例如蔬菜或者豆腐，增加口感和营养。
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