肉末炒凉粉是一道常见的家常菜,下面是一个制作肉末炒凉粉的简单步骤:
材料:
– 300克凉粉
– 150克猪肉末
– 适量葱姜蒜
– 适量蔬菜(例如胡萝卜、豆芽菜等)
– 适量食用油
– 适量生抽、盐、胡椒粉、料酒等调味料
步骤:
1. 将凉粉切成适当大小的块状备用。
2. 将葱、姜、蒜切末备用,蔬菜洗净切好备用。
3. 平底锅烧热,倒入适量油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉末翻炒至变色,加入适量料酒提鲜。
5. 加入蔬菜炒熟至半熟状态。
6. 倒入切好的凉粉,翻炒均匀。
7. 加入适量的生抽、盐、胡椒粉等调味料,炒匀。
8. 炒至凉粉变软,吸收调味料后即可出锅。
这就是简单的肉末炒凉粉的制作步骤,根据个人口味可以适量增减调料和蔬菜。希望对你有帮助,祝你烹饪成功!
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