血糖高的人饮食应该控制糖分和淀粉的摄入量，因为这些食物会导致血糖升高。小鸡炖蘑菇是一道美味健康的菜肴，但其中的糖分和淀粉含量较高，所以血糖高的人应该谨慎食用。
具体来说，小鸡肉是优质蛋白质的来源，而蘑菇富含纤维、维生素和矿物质，对健康非常有益。小鸡炖蘑菇中的汤汁可能会含有添加的糖分，因此需要注意汤汁的配料和制作方法。
对于血糖高的人，建议在食用小鸡炖蘑菇前考虑以下几点：
1. 控制食用量：饮食中的总热量摄入对于血糖控制非常重要。确保食用适量的小鸡炖蘑菇，避免过量摄入。
2. 配料选择：尽量避免添加糖分高的配料，如糖、蜂蜜等。而是选择低糖或无糖的调味料来炖制菜肴，以减少糖分摄入。
3. 替代选择：血糖高的人可以考虑使用低糖或无糖的甜味剂来代替炖菜中的糖分，以达到口感的要求，同时控制血糖的升高。
血糖高的人应该根据自身情况，遵循医生或营养师的饮食建议。他们会给出更具体的指导，包括每餐的饮食比例、合适的食材搭配以及饮食时间等。这样能够更好地帮助控制血糖水平，维持健康的生活方式。
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