炸肉丸子是一道美味的炸食品。下面是制作炸肉丸子的步骤：
材料：
– 猪肉末：250克
– 葱末：适量
– 姜末：适量
– 蒜末：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 料酒：适量
– 鸡蛋：1个
– 面粉：适量
– 油：适量
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中。
2. 加入葱末、姜末、蒜末、适量的盐、鸡精和料酒。
3. 用手将所有材料搅拌均匀，使调料均匀渗透到猪肉末中。
4. 将搅拌好的猪肉末分成适量的小块，用手搓成丸子形状。
5. 将鸡蛋磕入碗中，打散备用。
6. 取一片肉丸子，先在面粉中裹上一层薄薄的面粉。
7. 然后将肉丸子放入打散的鸡蛋中，使其均匀裹上一层蛋液。
8. 锅中倒入适量的油，加热至中火。
9. 待油热后，将裹好鸡蛋液的肉丸子放入锅中，小心翻炒，使其均匀受热，并炸至金黄色。
10. 将炸好的肉丸子捞出沥油。
11. 将炸好的肉丸子装盘，撒上适量的葱花作为装饰。
炸肉丸子做好后，可以搭配蘸料或调味汁一起食用，也可以作为主食或配菜搭配其他菜肴。希望你能成功制作出美味的炸肉丸子！
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