做蒜香蒸排骨的食谱如下:
材料:
– 排骨800克
– 大蒜头6瓣
– 姜片3片
– 米酒2汤匙
– 酱油2汤匙
– 盐1/2茶匙
– 白胡椒粉1/4茶匙
– 蚝油1汤匙
– 青葱葱白2根(切碎,用于装饰)
步骤:
1. 将排骨洗净,沥干水分备用。
2. 捣碎蒜头,将姜片切成薄片备用。
3. 在蒸锅中加入适量的水,放入蒸锅架,并加热至水开。
4. 将排骨放入一个适合蒸食的盘子中,均匀撒上蒜蓉和姜片。
5. 在蒜蓉和姜片上淋上米酒和酱油,然后撒上盐和白胡椒粉,再淋上蚝油。
6. 将盘子放入预热好的蒸锅上,盖上锅盖,用中火蒸煮大约30-40分钟,或直到排骨熟烂。
7. 取出蒸好的排骨,撒上碎青葱葱白用于装饰。
8. 将蒜香蒸排骨盛入盘中即可食用。
这道蒜香蒸排骨香气浓郁,口感嫩滑,是一道简单而美味的家常菜。享受您的美食时刻!
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