糯米糕是一道传统的中国甜点,制作简单且美味。下面是一种简单的糯米糕做法:
材料:
– 糯米 2 杯
– 红豆沙或绿豆沙 1 杯(可根据个人口味选择)
– 冰糖 1/2 杯
– 植物油 1 汤匙
– 温水 2 杯
步骤:
1. 将糯米洗净,浸泡在清水中,至少浸泡 2 小时。
2. 准备一个蒸锅,将蒸锅中的水烧开。
3. 在一个大碗中,将糯米和温水混合,搅拌均匀,然后将植物油加入碗中,再次搅拌均匀。
4. 将糯米倒入蒸锅中的蒸盘,用勺子将糯米压平。
5. 将蒸盘放入蒸锅中,盖上锅盖,用中火蒸煮约 20-30 分钟,直到糯米糕变得透明。
6. 将红豆沙或绿豆沙放入一个小锅中,加入冰糖,用中小火煮熟。
7. 蒸好的糯米糕取出,待稍微凉后,用刀切成小块。
8. 将煮熟的豆沙涂抹在每块糯米糕上。
9. 随着口味选择,也可以用椰丝、花生粉等作为装饰,提供不同的口感和味道。
尽情享受你的自制糯米糕吧!
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