菜花肉是一道非常美味的菜肴，下面是炒菜花肉的步骤：
材料：
– 菜花：一个大的菜花，分成小朵
– 猪肉：约250克，切成薄片
– 大蒜：3瓣，切成薄片
– 姜：一小块，切成薄片
– 酱油：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 葱：适量，切成小段
– 食用油：适量
步骤：
1. 将菜花放入沸水中焯水，稍微煮熟，捞出备用。这样能去除菜花的生涩味。
2. 在热锅中加入适量的食用油，待油热后加入蒜片和姜片，炒香。
3. 加入猪肉片，快速翻炒至变色，加入少许料酒提鲜。
4. 加入焯水后的菜花，快速炒匀。
5. 加入适量的盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀，使调味料充分融合。
6. 最后加入一些酱油，增添颜色和味道，再加入葱段炒匀。
7. 关火前，用酱油进行最后的调味，根据个人口味适量调整即可。
炒好的菜花肉色香味俱佳，软嫩可口。可以作为主菜搭配米饭或者面条食用，也可以作为一道下酒菜。希望能够帮到您，祝您烹饪愉快，享受美食！
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