大盘鸡培训哪家好需要考虑几个方面：
1. 师资力量：选择一家拥有经验丰富、专业的导师团队的培训机构是非常重要的。他们应该对大盘鸡的烹饪技巧和原料选择有深入的了解，并能够传授给学员。
2. 培训内容：一家好的大盘鸡培训机构应该提供全面、系统的培训内容，包括选料、加工处理、调料配比、烹饪技巧等方面。通过课程学习，学员能够全面掌握大盘鸡的制作流程。
3. 培训方式：培训机构应该提供多种培训方式，以满足不同学员的需求。可以提供线下实体课程、在线视频课程、实践操作等，确保学员能够真正学到知识并掌握技能。
4. 口碑和评价：在选择大盘鸡培训机构时，可以参考其他人的评价和口碑。可以通过搜索互联网上的评价、阅读学员的反馈，或者向身边的朋友、同事咨询他们的建议。
5. 培训价格：培训价格也是选择的一个重要考虑因素。可以比较不同机构的价格，综合考虑上述几个因素，选择性价比最高的培训机构。
选择一家好的大盘鸡培训机构需要综合考虑师资力量、培训内容、培训方式、口碑评价和价格等方面。建议在选择前多方了解、比较，最终选择适合自己需求的培训机构。
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