疙瘩汤是一道非常传统的中国汤品，主要以面团疙瘩为特色。疙瘩通常是将面粉、水和适量的盐混合成面团，然后揉成小块，再用手指或刀背压出小块状。在煮熟的汤中加入疙瘩，煮至疙瘩浮起即可。
除了疙瘩，疙瘩汤通常也会加入一些配料来增加口感和营养。以下是一些常用的菜品：
1. 蔬菜类：疙瘩汤中可以加入各种蔬菜，如胡萝卜、豆角、番茄、洋葱、土豆等。这些蔬菜可以提供丰富的维生素和纤维，增加汤的口感和营养。
2. 香菇：香菇是疙瘩汤中常见的配料之一，提供了独特的味道和口感。干香菇需提前泡发，然后切片或切块，加入汤中煮熟即可。
3. 肉类：疙瘩汤可以加入一些肉类，如猪肉、鸡肉或牛肉。将肉切成小块，然后加入热水中焯水，去除腥味后再加入疙瘩汤中一起煮熟。
4. 菌类：疙瘩汤中也可以加入一些菌类，如口蘑、杏鲍菇、金针菇等，提供丰富的风味和营养。
这些配料可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配。可以根据季节、地域和个人喜好来调整疙瘩汤的配料，使其更加美味可口。
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