烤生蚝和烤扇贝是非常美味的海鲜菜肴，下面是制作烤生蚝和烤扇贝的详细步骤：
1. 准备食材：
– 生蚝或者扇贝：新鲜的生蚝或扇贝，可以在当地的海鲜市场或超市购买。
– 黄油：用于涂抹在海鲜上。
– 大蒜：切碎或捣碎成蒜蓉。
– 柠檬：切片备用。
– 盐和胡椒粉：根据个人口味添加。
– 面包屑：用于烤制时撒在海鲜上。
2. 清洗食材：
– 将生蚝或扇贝用清水冲洗干净，确保表面没有沙粒和脏物。
– 扇贝需将贝壳内的杂质清除干净。
3. 准备烤盘：
– 将烤盘涂抹一层黄油，以防止海鲜粘在上面。
4. 准备烤制海鲜：
– 将蚝或扇贝排放在烤盘上。
– 在每个蚝或扇贝上涂抹一层黄油。
– 均匀撒上蒜蓉、盐和胡椒粉，使海鲜充满香味。
5. 烤制生蚝和扇贝：
– 预热烤箱至200摄氏度。
– 将烤盘放入烤箱，烤制约10-15分钟，或直到海鲜变熟、鲜嫩。
6. 最后步骤：
– 取出烤制好的生蚝或扇贝，撒上一些面包屑。
– 用柠檬汁挤在海鲜上，增添酸味。
– 上桌前，可以撒上一些葱花或香菜进行装饰。
您就可以品尝美味的烤生蚝和烤扇贝了！记得根据个人口味调整调料的用量，以及掌握烤制时间，以确保食材的口感。
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