丸子汤高汤的熬制过程如下：1.准备材料：鸡肉（中翅、鸡胸片等）或猪骨（猪腿骨、猪脊骨等），姜片，料酒。2.将鸡肉或猪骨放入大锅中，加入足够的水将材料淹没，放入适量的姜片和一小勺料酒，用中火煮沸。3.煮沸后，撇去浮沫，并将火调至小火，慢
丸子汤高汤的熬制过程如下：
1. 准备材料：鸡肉（中翅、鸡胸片等）或猪骨（猪腿骨、猪脊骨等），姜片，料酒。
2. 将鸡肉或猪骨放入大锅中，加入足够的水将材料淹没，放入适量的姜片和一小勺料酒，用中火煮沸。
3. 煮沸后，撇去浮沫，并将火调至小火，慢慢炖煮。可以加盖让高汤更浓郁。
4. 炖煮过程中，可以继续撇去浮沫，这样能让高汤更清澈。
5. 炖煮时间可以根据个人喜好而定，通常至少炖煮2-3个小时，甚至更久。炖煮时间越长，高汤的味道越浓郁。
6. 炖煮完成后，将高汤过滤，去除鸡肉或猪骨渣滓和姜片，使汤变得清澈。
7. 高汤可以使用或者冷却后装入密封容器冷藏，以备后用。
8. 在制作丸子汤时，可以将丸子放入高汤中煮熟，让丸子在高汤中吸收汤的香味，增强口感。
以上就是丸子汤高汤的详细熬制过程。希望对您有帮助！
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