蟹黄豆腐是一道美味的菜肴，下面是一种制作方法，希望对您有所帮助。
材料：
– 蟹黄：适量
– 嫩豆腐：1块
– 高汤：适量
– 葱花：适量
– 姜丝：适量
– 食用油：适量
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 淀粉：适量
步骤：
1. 将嫩豆腐切成小块，然后用开水焯水，煮约2分钟，捞出备用。
2. 锅中加入适量食用油，加热后放入蟹黄，用中小火煸炒。
3. 加入适量的高汤，调入适量的盐和白胡椒粉，再加入适量的酱油，煮沸后加入嫩豆腐块。
4. 将锅中的配料煮至沸腾，然后再用小火炖煮约5分钟，让嫩豆腐充分吸收鲜味。
5. 用淀粉和适量的水调成水淀粉，慢慢倒入锅中，搅拌均匀，使汤汁稍微变稠。
6. 最后加入少许葱花和姜丝进行提味，继续翻炒均匀。
7. 关火后，将蟹黄豆腐移入盘中，撒上适量葱花装饰即可。
这道蟹黄豆腐制作简单，口感鲜美，豆腐嫩滑，蟹黄的香气和鲜味完美融合，是非常受欢迎的一道菜品。希望您能尝试一下！
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