青椒肉丝是一道传统的川菜，下面是制作最正宗的步骤：
材料：
– 猪肉：猪里脊肉或猪瘦肉150克
– 青椒：2个
– 姜：适量
– 大蒜：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 糖：适量
– 胡椒粉：适量
– 生粉：适量
– 鸡精：适量
– 葱：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 将猪肉切成丝状，加入适量的盐、生抽、料酒和姜末，抓匀腌制20分钟。
2. 青椒洗净去籽，切成丝状。
3. 姜切成末，大蒜切成薄片状。
4. 取一个碗，放入适量的生抽、糖和胡椒粉，调成酱汁备用。
5. 葱切成葱花备用。
6. 将腌制好的猪肉丝均匀地裹上一层生粉。
7. 热锅凉油，加入猪肉丝炒至变色，捞出备用。
8. 锅中加入少量食用油，放入姜末和大蒜片炒香。
9. 加入青椒丝翻炒几下。
10. 将炒好的猪肉丝放入锅中，加入调好的酱汁炒匀。
11. 加入鸡精和葱花，炒匀即可。
以上就是制作青椒肉丝最正宗的步骤，希望对你有帮助！
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 449@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接：https://www.hnhgjc.com/n/1128286.html
