在实际生活中,很多人可能想了解和弄清楚多层豆沙花卷的做法这个问题?那么关于多层豆沙花卷的做法答案我来给大家详细解答下。
多层豆沙花卷的做法
材料:
中筋面粉300克、泡打粉4克、菜籽油20克、盐2克、糖30克、开水150克、绿豆沙适量、白芝麻适量
步骤:
1. 将面粉、泡打粉、盐、糖混合在一起,倒入菜籽油,揉成粗面团。
2. 慢慢将热水倒入面粉中,揉成光滑的面团,搓成长条状,揉圆,放在碗中,盖上保鲜膜醒一会儿。
3. 发酵好的面团分成几块,擀成薄片,均匀涂上绿豆沙,从最宽的一侧卷起,切成1.5-2cm的花卷,再在上面涂上一层绿豆沙,撒上一点点白芝麻。
4. 蒸锅加水烧开,将花卷放在蒸盘上,盖上盖子,用中火蒸10分钟左右。
5. 最后用锅煎出锅气,将锅子中的几滴热油倒在盘子上,装盘即可。
小贴士:
1. 面团醒发过程中,可放在取暖或温暖的地方,可以加速发酵。
2. 擀面时要适当撒点面粉,以免粘在擀面板上。
3. 蒸花卷时,火不要开太大,以免花卷熟不透,口感不好。
温馨提示:通过以上关于多层豆沙花卷的做法内容介绍后,相信大家会对多层豆沙花卷的做法有个新的了解,更希望可以对你有所帮助。
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