要做一碗不腥的紫菜蛋花汤,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:紫菜、鸡蛋、清水、盐、味精(可根据个人口味调整)。
2. 将紫菜用清水冲洗干净,然后将其剪成细小的碎片备用。
3. 打入适量的鸡蛋,加入少许盐,搅拌均匀备用。
4. 锅中倒入适量的清水,开火烧开。
5. 水开后,将准备好的紫菜碎放入锅中,煮约2分钟,直到紫菜变软。
6. 搅拌蛋液,缓缓倒入锅中,同时用筷子轻轻搅拌,使蛋花均匀分散在锅中。
7. 继续煮约1分钟,直到蛋花熟透。
8. 根据个人口味加入适量的盐和味精,轻轻搅拌均匀。
9. 关火,将汤倒入碗中即可食用。
通过以上步骤,你可以制作出一碗不腥的紫菜蛋花汤。为了增添口感和美观,你还可以根据个人喜好,添加一些葱花或者香菜等配料。
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