蒜苔肉丝是一道非常经典的家常菜，下面是制作蒜苔肉丝的详细步骤：
所需材料：
– 蒜苔：适量
– 瘦猪肉：适量
– 姜蒜末：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 糖：适量
– 胡椒粉：适量
– 鸡精：适量
– 葱花：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 将瘦猪肉切成细丝，放入碗中加入少许料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、鸡精腌制片刻；
2. 蒜苔洗净，切成和瘦猪肉丝差不多长度的段，姜蒜切末备用；
3. 热锅冷油，将腌制好的瘦猪肉丝倒入锅中翻炒至变色并熟烂，捞出备用；
4. 锅中留少许底油，放入姜蒜末爆香，再放入蒜苔段翻炒均匀；
5. 加入少许料酒翻炒片刻，然后倒入炒好的瘦猪肉丝继续翻炒均匀；
6. 最后加入适量盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，继续翻炒均匀；
7. 炒好的蒜苔肉丝装盘，撒上葱花即可。
温馨提示：
– 在腌制瘦猪肉丝时，可以加入少许生粉搅拌均匀，提升炒肉丝的口感；
– 炒蒜苔时火候要掌握好，不宜过久，以保持蒜苔的嫩脆口感；
– 口味偏重的话，可以适量加入辣椒粉或辣椒酱增加辣味。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 449@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接：https://www.hnhgjc.com/n/1156983.html
