西红柿焖饭是一道简单而美味的家常菜。以下是制作西红柿焖饭的步骤：
所需食材：
– 主料：大米300克、西红柿2-3个
– 辅料：胡萝卜1根、洋葱1个、青椒1个
– 调料：食用油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量、番茄酱适量
步骤：
1. 准备工作：
– 大米提前洗净，用清水浸泡30分钟，沥干备用。
– 西红柿用开水冲洗，去皮切小块。
– 胡萝卜、洋葱和青椒分别洗净，切成小丁备用。
2. 炒香调料：
– 在锅中倒入适量的食用油，加热后放入洋葱丁炒至微黄。
– 接着加入胡萝卜丁和青椒丁，翻炒均匀，使其熟透。
3. 加入西红柿：
– 将切好的西红柿块倒入锅中，用铲子压碎，搅拌均匀。
– 炒制至西红柿出汁，颜色变浓郁，香味四溢。
4. 炒饭：
– 将沥干的大米倒入锅中，与西红柿一起翻炒均匀，使米粒与西红柿充分融合。
– 加入适量的盐、鸡精、生抽、蚝油和番茄酱，搅拌均匀，调整味道。
5. 焖煮：
– 将翻炒好的饭倒入电饭煲或锅中，加入适量的清水，使水位稍高于米面。
– 使用电饭煲，按下煮饭键开始烹饪。若使用锅炖，盖好锅盖，用中小火焖煮20-30分钟。
6. 出锅：
– 烹饪完毕后，用铲子轻轻翻拌一下饭菜，确保饭均匀受热。
– 盛出西红柿焖饭，可以单独享用或搭配其他菜肴一同食用。
一盘美味的西红柿焖饭已经准备好了！请享用！
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