做榴莲酥的步骤如下：
材料:
– 榴莲果肉（约500克）
– 牛油（100克）
– 糖粉（100克）
– 鸡蛋黄（2个）
– 低筋面粉（200克）
– 盐（1/4茶匙）
步骤:
1. 准备工作：将榴莲果肉剥出，去除种子，用勺子压成泥状备用。预热烤箱至摄氏180度。
2. 在一个大碗中，放入牛油和糖粉，用打蛋器或搅拌器搅拌至混合均匀。
3. 加入鸡蛋黄继续搅拌，直到混合物变得光滑。
4. 加入榴莲泥，搅拌均匀。
5. 在榴莲混合物中筛入低筋面粉和盐，搅拌至面粉完全混合。
6. 用手揉成团，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏15-30分钟。
7. 取出饼皮面团，将其分成小块，并用手掌将每块压平。
8. 将饼皮放入一个铺有烘焙纸的烤盘上，用叉子在饼皮上轻轻刺几个孔。
9. 把烤盘放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟或直到酥皮变金黄色。
10. 取出烤盘，让榴莲酥完全冷却。
11. 榴莲酥可以直接食用，也可以保存在密封容器中。
温馨提示：
– 制作榴莲酥时，可以根据个人口味调整糖粉和榴莲的比例。
– 饼皮可以根据个人喜好的大小进行调整。
– 烤箱温度和时间可能因不同型号而有所差异，可以根据实际情况调整。
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