凉拌黄瓜是一道非常简单且受欢迎的菜肴，在夏季尤其受欢迎。下面是一种常见的简单又好吃的凉拌黄瓜的做法：
材料：
– 黄瓜：2条
– 大蒜：2瓣
– 生姜：少许
– 酱油：适量
– 醋：适量
– 白糖：适量
– 食盐：适量
– 香油：适量
步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成薄片。可以使用刨刀刨出薄片，也可以使用刀切成薄片。
2. 将黄瓜片放入碗中，加入适量的食盐，拌匀后静置10分钟。这样可以去除黄瓜的涩味。
3. 在静置黄瓜的过程中，可以准备调味料。将大蒜和生姜剁碎成蓉状，放入一个小碗中。然后加入适量的酱油、醋、白糖和香油，搅拌均匀。
4. 将静置的黄瓜片沥干水分，加入调味料中，搅拌均匀使调味料充分渗入黄瓜片中。
5. 将凉拌黄瓜放入冰箱冷藏30分钟以上，让其更加凉爽可口。
6. 取出凉拌黄瓜，摆盘即可享用。
这个简单的凉拌黄瓜做法可以快速制作出一道清爽爽口的凉菜，可以作为开胃菜或配菜来搭配其他主菜。你也可以根据个人口味的喜好适量调整调味料的比例。祝您做菜成功，享受美食！
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