洋葱青椒鸡蛋是一道简单美味的家常菜,下面是详细的制作步骤:
材料:
– 1个洋葱
– 1个青椒
– 3个鸡蛋
– 适量的食用油
– 盐和胡椒粉适量
步骤:
1. 洋葱去皮,切成细丝;青椒去蒂去籽,切成细丝备用。鸡蛋打入碗中,轻轻打散。
2. 热锅冷油,将锅放在中高火上加热,加入适量的食用油。
3. 锅热后,放入洋葱丝翻炒,炒至洋葱变软、微微变金黄。
4. 接着加入青椒丝,继续翻炒,炒至青椒变软,颜色变亮绿。
5. 把鸡蛋液倒入锅中,迅速搅拌均匀,炒至鸡蛋熟透。
6. 加入适量的盐和胡椒粉,根据个人口味调味即可。
7. 炒好的洋葱青椒鸡蛋盖在米饭上,即可享用。
这是一道简单的家常菜,炒制时间不长,适合快速制作。你可以根据个人口味的喜好添加其他调料,如蒜末或酱油等。希望你能尝试并享受这道美味的菜品!
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