哪家的梅菜扣肉好吃会因人而异，因为每个人的味觉和口味喜好不同。以下是一些常见被认为梅菜扣肉好吃的店家：
1. 鼎泰丰：鼎泰丰是一家著名的餐厅，其梅菜扣肉以选用上等猪肉和新鲜梅菜，烹饪出香味浓郁、肉质酥烂的口感而闻名。
2. 南门涮肉：南门涮肉是一家知名的火锅连锁店，其梅菜扣肉鲜嫩多汁，口感层次分明，味道鲜美，广受食客喜欢。
3. 唐宫海鲜舫：唐宫海鲜舫是一家有着悠久历史的粤菜酒楼，梅菜扣肉是其招牌菜之一。他们的梅菜扣肉选用猪五花肉，烹饪过程精细，口感酥烂，肉质鲜嫩，配上香气浓郁的梅菜，味道非常美味。
4. 黄记煌三汁焖锅：黄记煌是一家融合了川菜和湘菜特色的连锁餐厅。他们的梅菜扣肉以猪肉入味，梅菜清爽不腻，味道鲜美，火锅里的梅菜扣肉更是令人赞不绝口。
请注意，以上仅是一些常见的被认为好吃的店家，由于口味因素，推荐还是建议您据个人喜好进行尝试和选择。
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