清淡鱼头汤是一道非常传统且美味的汤品。下面是制作清淡鱼头汤的步骤：
材料：
– 1个新鲜的鱼头
– 适量的姜片
– 适量的葱段
– 适量的香菜
– 适量的盐
– 适量的白胡椒粉
– 适量的料酒
– 适量的清水
步骤：
1. 鱼头的准备：将新鲜的鱼头清洗干净，去除鱼鳃和鱼眼，然后将鱼头切成两半。
2. 煮水：将足够的清水倒入炖锅中，加入适量的姜片和葱段，放入鱼头，加入适量的料酒。将火调至中小火，煮开后继续煮约15分钟。
3. 调味：在煮鱼头的过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，调整味道。
4. 撇去浮沫：煮鱼头的过程中，会浮出一些杂质和浮沫，可以用勺子将其撇去，保证汤的清澈。
5. 煮至入味：继续煮约30分钟至1小时，让鱼头的鲜味充分释放，同时汤汁浓郁。
6. 装盘：将煮好的鱼头汤捞出，放入碗中，撒上适量的香菜作为装饰，即可享用。
希望以上的制作步骤能帮到您，祝您做出一道美味的清淡鱼头汤！
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