炸裹面花生米甜是一道传统的中式糖果,口感香脆,味道甜美。下面是详细的制作方法:
所需材料:
1. 生花生米:200克
2. 糖:100克
3. 面粉:100克
4. 植物油:适量
步骤:
1. 将生花生米放入锅中,加入适量的水,煮沸后煮10分钟,使花生煮熟。
2. 将煮熟的花生米捞出,在凉水中冲洗,去掉外皮。
3. 取一个干净的锅,将糖加入锅中,用小火加热。糖开始融化后,不停地搅拌,直到糖完全融化成淡黄色的糖浆。
4. 将糖浆倒入煮熟的花生米上,迅速搅拌均匀,使每个花生米都裹上糖浆。
5. 取一个大碗,将面粉倒入碗中。
6. 将裹有糖浆的花生米放入面粉中,轻轻地滚动,使花生米均匀地裹上一层面粉。
7. 取一个平底锅,加入适量的植物油,用中小火烧热。
8. 将裹有面粉的花生米放入锅中,用筷子快速翻炒,让花生米均匀受热,炸至金黄色。
9. 炸好的花生米捞出,放在纸巾上沥干多余的油份。
10. 等待花生米完全冷却后,即可食用。
炸裹面花生米甜是一道简单又美味的甜点,适合作为零食或招待客人时的小点心。记得注意火候和翻炒的时间,以防炸糊或烫伤。祝您制作成功,享用美味炸裹面花生米甜!
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