蔬菜干果干,这样的零食健康吗?
与膨化食品、油炸食品等相比,干蔬菜和水果应该更健康。干燥后的蔬菜和水果缺水,水溶性维生素的损失更大,如维生素C当然不可能保留很多,但水果和蔬菜中的膳食纤维和其他矿物质仍然可以保留。虽然营养不是那么丰富,但作为一个点和额外的食物是一个不错的选择。此外,由于高膳食纤维,它也是一种容易产生饱腹感的零食。可以说,满足饥饿没有问题。
然而,应该注意的是,最好将干燥的蔬菜和水果与蜜饯分开。蜜饯也是干果和蔬菜,但它们可以浸泡在糖水中。经过处理后,会添加一些添加剂,如色素、糖精、甜味剂和蔗糖。这样,干果和蔬菜的含糖量就会增加,这实际上是不健康的。最好买更天然的干果和蔬菜。如果加工过程较少,不建议使用油和糖作为零食。
健康零食还有其他选择,如乳制品、豆制品、新鲜水果和蔬菜、坚果。它们不会让我们摄入太多的卡路里,但也能提供更高的饱腹感效果。此外,干果和蔬菜不应该吃太多,尤其是干果,因为水分流失很多,糖含量密度高,体积小,容易吃,容易吃更高的糖,增加血糖,长期也可能导致肥胖和其他不良后果。
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