13种刀刃开法图(刀具开刃视频教程)

各位网友们好，相信很多人对13种刀刃开法图都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于13种刀刃开法图以及刀具开刃视频教程的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、怎样给刀具开刃？
• 2、刀怎么开刃

怎样给刀具开刃？

给刀具开刃可以有以下几种方法：
1、使用磨刀石。
（1）拿出磨刀石，磨刀石要能固定，不能磨刀的时候磨刀石跟着移动。

（2）先磨刀的下半部分，然后再磨刀的上半部分。切记磨下半部分时，要刀倾斜4厘米；磨上半部分时，要倾斜8厘米。

（3）磨刀石要保持湿润，磨刀的时候有长流水冲洗更好。磨刀途中，干了就上水，起浆后，一直磨刀，刀的两面都要磨。

（4）磨过一遍后，观察刀刃每一段是否锋利，可用拇指沿刀刃的垂直方向轻刮感受触感，如果感觉是滑的则不够锋利，可在这一段刀刃重点磨一遍。

开刃的刀有3个边，如果你仔细看就能看到那第3个边，说明已经开刃磨好了。

2、去专业的刀具店开刃
磨刀时，不熟练的人可能会不小心伤害到自己的手。且自己用磨刀石开刃只会弄出很普通的刀，如果追求更好的开刃效果，刀具店的人有专业的技术，会带来更好的效果。
扩展资料
开刃角度
17度：为一般剃头刀或菜刀的角度，刀刃 利然持续性差。（双面自己乘以2）
20度：可提供一相当 利的刃面，随身小刀或需十分 利刀子所使用。（双面自己乘以2）
25度：兼具刀刃 利及持续性的开刃角度。一般野外用刀多为此一角度。（双面自己乘以2）
30度：刺刀或野外用刀使用，不易变钝，易于研磨是其 （双面自己乘以2）
砍铁60度以及60度以上（单边是30度以及30度以上）
砍非常硬的木头剁骨头50度~60度（单边自己除以2）
砍一般木头40~50度（单边自己除以2）
生存刀40度(单边20度)
猎刀折刀30度~40度（单边自己除以2）
剃刀30度以及30度以下（单边自己除以2）
刀刃形式
刀刃的形式依其是否带有齿刃而分为平刃、半齿刃及全齿刃。而在探讨刀刃的形式之前，首先来了解运刀的方式。刀子可以切、削、砍、劈、剁、刺、戳、撩、刮、锯等等，为了解说上的方便，可将运刀法简易的分为两大类：
1.
推切（Push
Cut）：切割动作是将刀刃推向前以完成。如刮胡子时，你是将刮胡刀刃推向前；削频果时，亦是将刀刃推向所欲削的果皮方向；砍劈木头时亦是将刀刃推入其中。
2.
拉切（Slicing
Cut）：切割的动作是将刀刃拉向后所完成。如切肉或切蕃茄。
百度百科-开刃

刀怎么开刃

就是先用粗油石先大体开个刃的样子就是窄窄的一小条那种，然后再用细油石打磨的基本上有点锋刃了，最后在用天然磨刀石上细，就是仔细研磨开出锋利的刃,最后上细完后好的话就和剃须刀一样锋利了。

如果用油石慢的话，可以用电砂轮或者换上砂轮片的角向磨光机也行，但不推荐用电砂轮，不好控制不好。角向磨光机还可以。

扩展资料

开刃角度：

17度。为一般剃头刀或菜刀的角度，刀刃 利然持续性差。(双面乘以2)

20度。可提供一相当 利的刃面，随身小刀或需十分 利刀子所使用。(双面乘以2)

25度:兼具刀刃 利及持续性的开刃角度。一般野外用刀多为此一角度。(双面乘以2)

30度:刺刀或野外用刀使用，不易变钝，易于研磨是其 (双面乘以2)

砍铁60度以及60度以上(单边是30度以及30度以上)

砍非常硬的木头剁骨头50度~60度(单边除以2)

砍一般木头40~50度(单边除以2)

生存刀40度(单边20度)

猎刀折刀30度~40度(单边除以2)

剃刀30度以及30度以下(单边除以2)