草菇的做法(草菇的吃法和做法大全)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对草菇的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于草菇的做法以及草菇的吃法和做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、草菇的做法大全
• 2、草菇的几种吃法 草菇怎么做好吃

草菇的做法大全

草菇能消食祛热，补脾益气，清暑热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养 食品，下面我们就一起来看一看草菇的做法大全吧！
清炒草菇
【材料】草菇，姜，盐，生抽，鸡精，水淀粉
【做法】①将草菇洗净，对切成两块。②起油锅，将草菇如果煸炒。③加入适量的生抽，清水和几片姜稍焖两分钟。④起锅前，在加入适量的盐，鸡精调味，加点水淀粉勾芡就可以了。⑤简单又好吃的素炒草菇完成了。
【技巧】炒草菇的时候加点姜会辟掉草菇的一点草腥味。
草菇竹荪汤
【材料】草菇250克、竹荪25克、干贝少许、猪骨汤适量
【做法】①竹荪用清水泡发，洗净剪成小段。干贝洗净加入清水泡一下。②将草菇洗净后对半切开。③锅里加入骨汤和干贝煮10分钟后，加入竹荪和草菇煮开。
【功效】草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
草菇豆瓣
【材料】草菇，豆瓣，红辣椒，葱花，盐，糖
【做法】①草菇、豆瓣洗净，草菇切二半，红辣椒、葱花切好。②热锅冷油，倒入红辣椒葱花。③依次先炒草菇再倒入豆瓣快速煸炒加盐糖即可起锅。
草菇蒸鸡
【材料】雏母鸡肉600克、草菇25克、精盐5克、绍兴酒20克、酱油25克、湿淀粉25克、白糖15克、葱段50克、姜片25克、熟鸡油50克。
【做法】①将草菇放入碗内，冲入开水，用盘子盖严，待草菇泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用。把草菇放入温水盆中，用指甲抠洗去根蒂，撕去表皮，再用清水漂洗数遍，洗净泥沙，置于碗内备用。②将雏母鸡肉剁成4厘米见方的块，放入小盆内，加入草菇、澄清的草菇汤及精盐、酱油、绍兴酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片，拌匀，上屉用旺火蒸20分钟左右取出，拣去葱姜，盛入盘中。
【功效】草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
草菇虾仁
【材料】对虾，草菇，冬笋，红椒，香菜叶，黄酒，葱姜末，糖，盐，淀粉。
【做法】①笋子、红椒切丁。②草菇洗净切片。③对虾剥去壳去头，洗净沥水加黄酒、葱姜末、糖、盐、淀粉拌匀。④炒锅入油放入虾仁滑炒待变红色时装出。⑤炒锅入油，倒入笋丁、草菇、红椒翻炒。⑥再加入炒好的虾仁，放盐、少糖加入香菜叶起锅。

草菇的几种吃法 草菇怎么做好吃

西红柿炒蘑菇 :西红柿洗净切块，蘑菇洗净切开，锅内放油烧开，放入葱花，蒜片炒出香味，放入洗净的蘑菇，翻炒片刻，放入西红柿，加入白糖、料酒、盐，鸡精，用大火烧开，再用小火炒5分钟即可出锅。

肉末韭菜炒蘑菇：韭菜洗净切成小段，蘑菇洗净切成薄片，小葱洗净切末。 锅烧热，加少量的油。油热后炒香葱花，放入肉末一起煸炒。 肉炒变色后，烹入料酒继续翻炒。 炒出香味后，盛出待用。 另起锅，锅里放少量的油，油热后加入蘑菇片不停翻炒。 蘑菇熟后，加入炒好的肉末和韭菜段，快速拌炒均匀。 等到韭菜熟了加盐，鸡精调味即可。

肉丝炒蘑菇：肉洗净切丝，蘑菇洗净切成片，青红辣椒洗净切断。锅里放适量油，放入切好的猪肉丝翻炒; 待猪肉七八成熟时，加入洗好蘑菇片和青红辣椒翻炒，最后加盐、鸡精调味即可。

鸡片炒蘑菇：蘑菇切片，葱切段，鸡胸肉洗净切片，加入生抽、盐、糖、胡椒粉、料酒和水淀粉，搅拌均匀;锅里加水将蘑菇焯水捞出，另起锅，放适量油，放肉片滑炒至熟，盛出;锅再加适量油，放入葱段、蒜茸，大火爆香，香味起来后倒入蘑菇，点入精盐、糖，鸡精翻炒几下倒入鸡片翻炒;勾薄芡，淋入香油即可出锅装盘。