大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对岛子鱼的做法怎么好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于岛子鱼的做法怎么好吃以及岛子鱼的家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
- 1、岛子鱼的做法大全，岛子鱼怎么做好吃
- 2、岛鱼怎么做好吃
岛子鱼的做法大全，岛子鱼怎么做好吃
步骤
1.将岛子鱼反正面各划4刀，易于入味
2.准备食材
3.热锅放油，放入花椒粒爆香
4.放入葱、姜和蒜
5.放入料酒
6.放入醋
7.放入酱油
8.放入水
9.放入岛子鱼
10.炖至汤汁浓稠些时放入少许盐即可
岛鱼怎么做好吃
岛子鱼肉质鲜嫩,清香独特，营养价值很高，采用清蒸的做法更是保留了它的鲜美味道，喜欢的亲试一试。
用料
主料岛子鱼500克
辅料豉油30毫升红椒20克葱20克姜10克蒜10克淀粉少量花雕酒5毫升香菜10克
清蒸岛子鱼的做法
1. 准备食材：岛子鱼洗净去除内脏
2. 在鱼身两侧斜切几刀，不要切断
3. 将红椒、葱、姜和蒜放在鱼身上
4. 放入花雕酒、蒸鱼豉油
5. 蒸锅中放入水，将水烧开，然后放入鱼盘
6. 蒸6分钟即可
7. 将鱼盘中的汤汁倒入锅中
8. 加入水淀粉熬至浓稠一些，在倒入鱼盘中
9. 将熬好的汤汁淋在鱼身上即可
烹饪技巧
大火蒸鱼6分钟即可，蒸好后虚蒸两分钟后再拿出。
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