大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对蚝油牛肉的做法家常都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蚝油牛肉的做法家常以及蚝油牛肉正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录一览
- 1、家庭版蚝油牛肉
- 2、蚝油牛肉怎样做好吃呢？
家庭版蚝油牛肉
2
姜丝、洋葱末、胡椒粉末准备好。
三
调味汁准备好了。
四
青菜洗净。
五
将淀粉搅拌均匀。
六
炒锅加入适量水，烧开，加入少许食用油和盐，将蔬菜煮熟备用。
七
炒锅放适量油，加热，将腌制好的牛肉上油，快速出锅。
八
炒锅留少许底油，爆香葱、姜、辣椒。
九
倒入牛肉翻炒均匀。
10
用调味汁搅拌均匀。
11
加入淀粉勾芡，出锅。
小贴士：
步骤8-11:大火翻炒牛肉。如果时间太长，牛肉会变老。本站将与大家分享家常版蚝油牛肉的做法。你学会了家庭版蚝油牛肉的烹饪步骤，以及需要的时间和调料搭配了吗？我们将教你如何手工制作家庭版的蚝油牛肉。可以把家庭版的蚝油牛肉做得营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待分享家庭版蚝油牛肉食谱的烹饪成果。
蚝油牛肉怎样做好吃呢？
蚝油牛肉是以牛肉为主料的药膳，广东地区特色传统名菜，属于粤菜系，私家菜菜谱之一，制作原料主要有牛肉、蚝油等。口味属于本味咸鲜。香滑鲜嫩，无韧性，味道鲜美。
食材准备：
主料：牛肉(肥瘦)300克
辅料：淀粉(蚕豆)3克
调料：小葱5克、蚝油10克、大蒜(白皮)1克、胡椒粉1克、姜3克、老抽5克、黄酒3克、花生油25克、香油3克。
1、把蚝油、酱油、麻油、胡椒粉、湿淀粉、二汤调成荧汁。
2、用旺火烧热烧锅，下油，烧至四成热，下牛肉片过至九成熟
3、倒入笊篱沥去油，将炒锅放回火上，下蒜、葱、姜爆至有香味
4、放入牛肉片，烹绍酒，用芡汁勾芡，淋油10克炒匀。迅速盛出即成。
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