四川达县粽子包法?
1、将猪肋放入碗中,倒入食用油、酱油、蚝油、盐,搅拌均匀,腌制20分钟
2、糯米浸泡24小时后,加入白砂糖,搅拌均匀
3、粽叶卷成漏斗状,填米饭、蜜枣,卷成粽子,用绳子,
4、糯米放入酱油和盐中,搅拌均匀
5、粽叶卷成漏斗状,加入糯米、鸭蛋黄、腌猪肉条,卷成粽子
6、加水煮,素粽煮20分钟,肉粽煮1小时
崇州粽子包法?
粽叶洗净烫三分钟沥干备用。
第二步:将糯米、红枣洗净沥干水分。将两三勺白糖混合在糯米中【糯米浸泡在水中后更湿更软,不浸泡更多水分Q弹,我没有泡水。
第三步,选择两片一般大小的粽叶重叠,用剪刀修剪两段。
第四步,在粽叶的一端,几乎三分一窝一个小角,这个角是为我们准备折叠漏斗的防漏内角。
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