自制茯苓饼 （自制茯苓饼 和配料）

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1茯苓饼简介

茯苓饼又名茯苓夹饼，是北京市出产的一种滋补性传统名点。因皮薄如纸，且颜色雪白，很象中药里的云茯苓片，故称为“茯苓饼”。

《万病回春》：[卷之八]杨梅疮 茯苓四两，水四碗煎至二碗，入丸煎化，去渣温服。茯苓饼治远近顽疮、烂不敛口并治。

茯苓饼又名茯苓夹饼，是北京市出产的一种滋补性汉族传统名点。因皮薄如纸，且颜色雪白，很象中药里的云茯苓片，故称为“茯苓饼”。

茯苓饼的简介 茯苓夹饼，又名茯苓饼，是北京的一种滋补性传统名点。是用高级茯苓饼淀粉烙制的外皮，其薄如纸，其白似雪，夹心则精选多种果仁，辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉，甜香味美，入口即化，清爽适口。

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。茯苓饼的好吃做法2 菜谱 简介 茯苓饼是一款健脾祛湿的食补药膳，可帮助调节免疫系统，强化体质，消肿利尿及养颜美容等。

茯苓饼皮特别精致，有模印图案。馅料一般由桃仁、桂花、松子、蜂蜜等配料制成。精美，酥脆清香。糖炒栗子炒栗子应该是每个人都喜欢的。它这是老北京街头最常见的美食。

2自制茯苓饼:打造健康轻食新选择

原料：糯米粉100克、茯苓粉100克、芝麻、白糖适量 做法：将上述所有原料放在大碗里，然后加入适量的水调成糊。在电饼铛或平底锅里抹点油，待油温上来后，把这些糊倒入锅中，用微火煎，煎熟即可食用。

做法：1．将白茯苓打成细粉，过100目筛；葱切碎。2．将白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐放入大海碗内，加入水调匀成糊状，备用。

制饼皮：将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。

3茯苓粉怎么吃做法有哪些

1、煮粥，或是做成面食。茯苓粉、大米各30克，红枣7枚。先煮米，沸后放入红枣，至粥将成时放入茯苓粉，用筷子搅匀即成。

2、冲泡茯苓粉可用牛奶或滚开水将茯苓粉冲化、调匀，每天晨起吃约净含量20克，健脾又有助于提高免疫力。

3、然后小火慢炖，慢慢的把它煮熟，最后再加上适当的冰糖搅拌均匀，就可以食用了。

4、如经常失眠，梦多，生活中感到抑郁，不爱笑，神经过于紧绷等，都可以通过用茯苓和人参酸枣仁等炖至高汤，来达到缓解和治愈的目的哦。以上内容由谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）提供，希望对大家有所帮助。

4自制茯苓饼怎么做

1、将糖、蛋、饼干糠混合，倒入茯苓粉中，拌匀。逐渐加入少量清水，揉成匀称的面团。面团擀成薄片，压上芝麻，将面片切割成所需形状。将切好的饼干放入预热好的烤箱中，以180度烘烤10-15分钟即可。

2、把准备好的茯苓加工成粉末，再把它与糯米粉和白糖放在一起，调匀备用。加入适量的清水，把茯苓粉和糯米面与白糖调成糊状，也可以提前把白糖用水化开，再加入到糯米粉和茯苓中。

3、 制饼皮 将面粉与淀粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。同时将烘模放在炉上烧热，里面抹点油，用匙勺入面糊少许，马上将模具合拢数秒钟，将面糊压成薄圆片，然后开启模具，取出已烘熟的饼皮。

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