酸辣白菜梗是一道常见的川菜，下面是详细的制作步骤：材料：-白菜梗：适量-干辣椒：适量-姜蒜末：适量-醋：适量-酱油：适量-白糖：适量-盐：适量-鸡精：适量-葱花：适量-食用油：适量步骤：1.准备工作：将白菜梗洗净切成长
酸辣白菜梗是一道常见的川菜，下面是详细的制作步骤：
材料：
– 白菜梗：适量
– 干辣椒：适量
– 姜蒜末：适量
– 醋：适量
– 酱油：适量
– 白糖：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 葱花：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将白菜梗洗净切成长约5厘米的段。
2. 热锅冷油，将干辣椒炒香后捞出备用。
3. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入炒香的白菜梗，翻炒均匀。
5. 加入适量的酱油，炒匀后倒入适量的开水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，使白菜梗熟透。
6. 加入适量的醋，白糖，盐，鸡精，炒匀。
7. 最后加入炒香的干辣椒，翻炒均匀。
8. 装盘前撒上葱花即可。
这样一道美味的酸辣白菜梗就完成了。根据个人口味可适量调整调料的数量。
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