中筋面粉和高筋面粉区别
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中筋面粉和高筋面粉区别?(怎么区分中高筋面粉)
怎么区分中高筋面粉要区分高、中、低筋面粉高、中、低筋面粉:中筋面粉和高筋面粉区别?1、蛋白质含量。一般来说,低筋面粉的蛋白质含量为8.大约5%。13%的高筋面粉.大约5%。这个区间是中筋面粉,一般蛋白质含量90%.5-
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