怎样皮蛋拌豆腐

要制作皮蛋拌豆腐，可以按照以下步骤进行：1.准备好所需的食材，包括皮蛋、嫩豆腐、葱、香菜等。2.将皮蛋剥壳，切成小块。如果你喜欢细腻的口感，可以使用刮刀将皮蛋擦成碎末。3.将嫩豆腐取出，用刀轻轻切成块状。如果你喜欢更加细滑的口感，可以