春卷是炸还是蒸

春卷可以既炸又蒸，具体烹饪方法会根据个人喜好和食材的搭配来决定。炸春卷是较为常见的做法。制作炸春卷时，通常会将蔬菜、肉类或海鲜等馅料包裹在春卷皮内，然后将其放入油锅中炸至金黄酥脆的状态。这种做法能够使春卷变得香脆可口，表面呈现金黄色的外观。