梅干菜扣肉要放盐吗

梅干菜扣肉需要放盐。梅干菜是腌制过的，通常呈咸味，因此在烹饪时需要注意使用盐的量。将梅干菜用清水浸泡一段时间，以去掉过多的盐分。将扣肉放入锅中煮热，加入适量的水和一些调味料，如生抽、料酒、姜片等，一同焖煮一段时间。梅干菜会渗出一部分咸味，为