盖浇饭发源地是哪里

盖浇饭（汉语拼音：gàijiāofàn），也被称为盖饭或打卤面，是一种以米饭为主食，在其上铺盖一种肉类、蔬菜、汁水等配料的菜肴。盖浇饭的发源地可以追溯到中国上海。盖浇饭起初是上海独有的小吃，主要以猪骨和大型藕为原料，经过长时间的炖煮和调