糖醋鲤鱼是哪里的特色菜

糖醋鲤鱼是中国传统的特色菜之一。它起源于中国南方地区，尤其是江苏、浙江和上海一带。它以鱼类为主要原料，常使用草鱼或鲤鱼制作。制作糖醋鲤鱼的方法是先将鱼片切片，然后腌制一段时间，腌制时加入适量的盐和胡椒粉。将鱼片裹上一层面粉，使其表面变得脆脆