红烧肉怎么烧才肥而不腻

要烧出肥而不腻的红烧肉，需要注意一些烹饪技巧和材料选择。以下是详细的做法：1.材料准备：-五花肉：选用有一定的肥瘦比例的五花肉，适量切成块状。-姜蒜：适量切末备用。-料酒：适量用于腌制五花肉。-酱油：可以选择老抽或者生抽，根据个人