肉皮冻怎么凝固

肉皮冻的凝固是通过加入明胶或骨胶来实现的。以下是具体步骤：1.准备材料：肉皮、猪蹄、适量的明胶或骨胶、盐、胡椒等调味料。2.将肉皮和猪蹄洗净，切成适当大小的块状，放入炖锅中。3.加入足够的水，水量要稍微多一些，大约是肉皮的2倍。4.