蛋炒饭粘锅后怎么处理

今天在家炒了一些蛋炒饭，但是在炒的过程中蛋炒饭粘在了锅上，那么鸡蛋炒饭粘锅和什么有关系？蛋炒饭粘锅后怎么处理？米饭在炒蛋炒饭的时候，米饭起着决定性的作用，一般要是米饭煮的很软湿，那么就很容易导致在炒的过程中粘在锅上，因为米饭中含有一定量的淀